Düsseldorf - Universitätsklinikum - Umbau Zentralküche und Implementierung Speisenverteilsystem

Die Zentralküche des Universitätsklinikums Düsseldorf wird im Rahmen eines umfassenden Umbaus und einer Sanierung neu gestaltet. Kernstück ist die Implementierung eines zukunftsorientierten Speisenverteilsystems nach dem Cook & Chill Verfahren, unter Verwendung selbst hergestellter Produkte. Die Maßnahme umfasst die Neugliederung der Räumlichkeiten, die Modernisierung der Bausubstanz sowie die Erneuerung der betriebstechnischen Ausstattung über fünf Geschosse (drei oberirdisch, zwei unterirdisch).