Ingolstadt, Stadt - Mittelschule Mitte-West, Küchenplanung

Die Stadt Ingolstadt plant den Neubau der Mittelschule Mitte-West mit Ballspielhalle am "Schulcampus Ingolstadt-Friedrichshofen". Gegenstand der Ausschreibung ist die Küchenplanung für eine Mensa mit einer Kapazität von 810 Essensteilnehmern im Mehrschichtbetrieb und einem Pausenverkauf für 200-300 Schüler. Die Mischküche soll ca. 25-30% Frischküche, 60-65% Cook & Chill/Freeze und max. 10% Convenience umfassen. Die Vergabe der Bauleistungen ist als Generalunternehmer (GU) vorgesehen, wobei die Fachplanungen Technische Ausrüstung in zwei Varianten beauftragt werden: Einzelgewerkvergabe oder GU-Vergabe. Die Planung beginnt sofort nach Auftragserteilung, mit Fertigstellung der Leistungsphase 2 bis Ende 2024.