St.Gallen, Universität (HSG) - Gastronomiebetrieb Campus A-C und Campus D/WBZ

Die Universität St.Gallen (HSG) schreibt den Betrieb ihres Gastronomie-Angebots auf den Campus-Teilen A-C (Los 1) und Campus D/WBZ (Los 2) aus. Das Angebot umfasst Mensen, Restaurants, Cafeterien, Kaffeebars, Self-Checkout-Outlets, Verpflegungsautomaten sowie Catering für Anlässe. Betriebsstart ist der 01. August 2027. Die Anforderungen beinhalten Kostenoptimierung, marktgerechte Preise, hohe Betriebseffizienz (950 Hauptmahlzeiten/Tag für Los 1), digitale Prozesse, Gästeorientierung sowie ein qualitativ hochwertiges, innovatives und nachhaltiges Verpflegungsangebot.