Erkrath, Stadt - Küchentechnische Anlagen für Campus Sandheide

Die Stadt Erkrath schreibt die Lieferung und Installation von küchentechnischen Anlagen für den Campus Sandheide aus. Der Auftrag umfasst die Ausstattung einer Großküche im Gemeinschaftshaus (GH) für ca. 480 Essen pro Schicht im Cook & Chill Verfahren, inklusive Lagerbereichen (Kühl-, Tiefkühl-, Trockenlager) und Vorbereitungsküchen. Ebenfalls Teil des Auftrags sind Speisenausgaben für die Grundschule (GS) und das Förderzentrum (FZ) mit entsprechenden Vorbereitungs- und Lagerbereichen, sowie eine Pantryküche. Die Spültechnik wird als Korbdurchlaufmaschine mit Wärmerückgewinnung ausgeführt. Die Entsorgung erfolgt über einen Abfallkühler.