Düsseldorf - Universitätsklinikum - Utensilienspülmaschine für Zentralküche

Im Rahmen des Umbaus und der Sanierung der Zentralküche des Universitätsklinikums Düsseldorf wird eine Utensilienspülmaschine für die Patientenverpflegung beschafft. Die Maschine ist für die hygienische Reinigung von Behältern, Spendern und Regalwagen mittels eines automatisierten Prozesses vorgesehen und wird zwischen der Tablett-/Besteckspülmaschine und der Wand installiert, um eine bauliche Trennung von unreiner und reiner Seite zu gewährleisten. Die Umstellung auf das Cook & Chill Verfahren unter Verwendung selbst hergestellter Produkte ist Teil des Projekts.