Erstellung standortbezogener Brandschutzkonzepte für 33 Badstandorte - Berlin
- Auftraggeber:
- Berliner Bäder-Betriebe AöR
- Region:
- Berlin, DEU
Archiv: Frist abgelaufen am 23.07.2024
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Abgeschlossen
Neubau einer zentralen Versorgungsküche in der JVA Plötzensee mit Speisenherstellungsverfahren "Cook & Chill". Das Gebäude muss alle Anforderungen an Speisenzubereitung, Lagerung und Kommissionierung erfüllen und wirtschaftlich betrieben werden können. Es beinhaltet auch die Bereiche "ZVM - Zentrales Verpflegungsmanagement" sowie "Lehr- und Versuchsküche" mit Gastronomiebetrieb und Personalkantine. Spezifische Belange des Justizvollzuges (Sicherheitsauflagen, Einsatz von Gefangenenhilfskräften) sind zu beachten.
Ingenieur:in - Technische Gebäudeausrüstung, Großküchenplanung
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